凉拌牛肉的家常做法,凉拌卤牛肉的家常做法
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本文目录
黄鱼的家常做法好吃又简单
食材:
黄鱼适量、葱适量 、常豆姜适量 、做法蒜适量、家常干红辣椒适量 、黄鱼香菜适量 、做大全醋适量 、法大腐黄料酒适量 、花椒适量 、大料适量 、生抽适量 、老抽适量、蚝油适量、盐适量、花椒油适量 、花生油适量
1 、首先把黄鱼洗净去除内脏;
2 、在鱼身上斜切几刀便于入味;
3、接着把葱、姜、蒜 、干红辣椒切碎备用;
4、然后热锅起油,放入处理好的黄鱼,煎至金黄即可;
5、最后等鱼煎好,烹入食醋,放入葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜 、醋、料酒、花椒 、大料、生抽、老抽 、蚝油 、盐 、花椒油和热水 ,刚好没过食材就可以,大火烧开转小火炖至收汤即可上桌。
6.美味又好吃的正宗黄鱼做法完成开吃了 。
黄鱼的最佳做法
食材 :
黄鱼1条 、香菜1根、葱花5克、姜片2片 、蒜片3瓣、八角2粒、淀粉适量、精盐1匙 、味精1匙 、白糖1匙 、鸡粉1匙、老抽1匙、绍酒1匙、老汤适量
家焖黄鱼的做法 :
1、黄鱼洗净划上花刀 ,香菜切段;
2 、锅里倒油烧热,下入黄鱼炸至定型,捞出;3 、锅中留底油烧热,加入葱花 、姜片 、蒜片、八角炒出香味,再加老汤放入大黄鱼,加精盐 、味精、鸡粉、白糖、老抽焖制10分钟左右;4、焖至入味后取出装盘,滤出原汤中的杂质,用水淀粉勾芡,撒上香菜段 ,浇入盘中即可 。
黄鱼菜谱
材料
小黄鱼3条 ,盐适量 ,姜适量,蒜适量,花椒适量,油适量。
做法
1、将小黄鱼刮鳞,鱼腹剖开洗净 ,拿掉内脏。麻上盐,腌制20分钟 ,然后沥干水。
2、倒少量油 ,花椒、姜和大蒜烹锅 ,码入小黄鱼 ,小火煎一面至金黄色,鱼肉变硬变干(约15分钟) ,用锅铲将小黄鱼翻个,再煎另一面至金黄色即可。
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